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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

L’azienda crede nel proprio territorio e nelle potenzialità olivicole del
Garda. Le olive, giunte a maturazione tra fine ottobre e inizio novembre,
sono raccolte e spremute lo stesso giorno per mantenere il profumo ed
il caratteristico gusto dolce dell’olio a bassissima acidità.
Varietà: diverse varietà in percentuli variabili
Colore: Verde con riflessi gialli.
Profumo: fruttato di olive fresche e delicato profumo di mandorla.
Fruttato di oliva medio-leggero.
Sapore: prevalentemente dolce, con una leggera sensazione di
amaro e piccante.
Acidità: molto bassa (0,2% – 0,3%)
Confezioni: bottiglie da 0,250 lt; 0,500 lt; 0,750 lt; 1 lt;
dama in vetro o lattina da 3 lt e5lt

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP GARDA BRESCIANO

Area di produzione: zona collinare della Valtènesi – Garda Bresciano
Varietà: oltre il 55% Leccino, Casaliva, Frantoio.
Piante adulte (ca. 50 anni) coltivate a vaso policonico.
Periodo di raccolta e molitura: da fine ottobre a metà novembre.
Tempo dalla raccolta e molitura: non supera le 24 ore. Estrazione a freddo
Colore: Verde, più o meno intenso a seconda della sua maturità.
Profumo: fruttato di olive fresche con sensazione di erbe aromatiche e
delicato profumo di mandorla. Fruttato di oliva medio-leggero.
Sapore: dolce, fruttato di oliva con una leggera sensazione di amaro
e piccante.
Acidità: molto bassa (0,2% – 0,3%)
Confezioni: bottiglie da 0,750 lt; 0,500 lt; 0,250 lt

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CASALIVA

Varietà: Casaliva.
Periodo di raccolta e molitura: fine ottobre, inizio novembre
Tempo della raccolta alla molitura: non superiore a 24 ore.
Estrazione a freddo.
Colore: Verde.
Profumo: fruttato di olive fresche e sentori erbacei.
Fruttato di oliva medio
Sapore: erbaceo di oliva fresca, con sensazione di
amaro e piccante non troppo accentuati.
Acidità: molto bassa (0,2% – 0,3%)
Confezioni: bottiglia da 0,500 lt.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA LECCINO

Varietà: Leccino.
Periodo di raccolta e molitura: fine ottobre, inizio novembre
Tempo della raccolta alla molitura: non superiore a 24 ore.
Estrazione a freddo.
Colore: Verde.
Profumo: fruttato di olive fresche.
Fruttato di oliva medio/leggero
Sapore: di oliva fresca, molto armonico.
Acidità: molto bassa (0,2% – 0,3%)
Confezioni: bottiglia da 0,500 lt.

GLI AROMATIZZATI

ALL’ARANCIA, LIMONE, AGLIO, BASILICO, PEPERONCINO
Condimenti aromatici ideali per insalate, formaggi, carni o pesce e per insaporire sughi e salse
• Condimento al limone a base di olio extravergine di oliva 0,250 lt.
Ottimo su pesce o carni grigliate ed insalate.
• Condimento all’arancia a base di olio extravergine di oliva 0,250 lt.
Ottimo su pesce o carni grigliate, insalata di frutta, dessert.
• Condimento al peperoncino a base di olio extravergine di oliva 0,250 lt.
Ottimo su pizza e sughi di pomodoro.
• Condimento al basilico a base di olio extravergine di oliva 0,250 lt.
Ottimo sulla caprese, insalate e sughi di pomodoro.
• Condimento all’aglio a base di olio extravergine di oliva 0,250 lt.
Ottimo per insaporire sughi di pomodoro ed arrosti.
• Condimento al tartufo a base di olio extravergine di oliva 0,250 lt.
Ottimo per risotti o filetto di carne.

GLI ACETI

• Condimento Balsamico di Modena ml. 250
• Condimento Balsamico Bianco Barricato ml. 250
• Aceto di vino Lugana ml. 250
• Aceto di vino Groppello ml. 250
• Crema di Balsamico Classica ml. 210
• Crema di Balsamico Bianca ml. 210

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